2018年1月25日(木)
【2017年12月の旅 三重の旅②】
～旬の伊勢えびを満喫できる期間限定プラン・伊勢えび三昧会席～
“活伊勢えび焼き”“活伊勢えび造り”“伊勢えび煮物”“伊勢えび鍋”“伊勢えび雑炊”と伊勢えび満載(笑)
伊勢えび浜島焼…生きたまま伊勢えびをこんがり香ばしく焼き上げられる
伊勢えびお造り…旬の地元産伊勢えびの甘みと、とろけるような食感！
礒の香り浜鍋風…旬の高級な素材を、素材の持つ旨みを損なわないように調理し、礒の香りをほのかに残した逸品！
伊勢えび雑炊…伊勢えびの旨みがとけ込む雑炊。体の芯まで温まる。
伊勢えび長寿汁…朝食には地元漁師さんも大好物！！伊勢えびの旨みが凝縮した味噌汁。
本日の御献立
先付け
しめじの胡麻和え
前菜
イカ漁師造り
むかごの石垣寄せ
エビ甘煮 鰆幽庵焼
帆立煮
台盛り
伊勢えび
造り
カンパチ マグロ
イカ サワラ あしらい
温物
磯香鍋 伊勢えび 魚介 野菜
焼き物
伊勢えび
アッパ貝
煮物
伊勢えび白味噌仕立て
蒸し物
豆腐のきのこ饅頭
御飯
伊勢えび雑炊
吸物
とろろ昆布 魚ソーメン 三葉
香物
高菜漬 柚子大根 山ごぼう
デザート
マンゴープリン
ブルーベリーソース添え
1/2500:00
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