2019年4月29日(月)
【2019年４月の旅 鹿児島の旅⑦】
一人で食べててもおいしくないんじゃない？みんなでわいわい話ながら食べるのも楽しくていいんじゃない？
旅先でのちょっとした楽しみがスタッフや接待さんとのトーク。久しぶりにわきあいあいと、去年大河ドラマでにぎわった鹿児島のことや以前いたスタッフさんのこと、宿の裏事情など話させていただきました(笑)
本日の御献立
食前酒
黒酢入り梅酒
前菜
チーズ玉子 サーモン押し寿司
一寸豆蜜煮 蛍烏賊
子持ち昆布 酢取り桜花長芋
鉤蕨 花びら百合根 人参
お椀
清汁仕立て
桜鯛わらび月冠
筍 水前寺海苔 桜花
菜の花 木の芽
造り
地魚盛り合わせ
白身 中とろ 松笠烏賊 きびなご
海老と雲丹のカクテルキャビア掛け
妻いろいろ
煮物
霧島ロイヤルポーク豚骨煮
スナップエンドウ 針生姜 桜麩 木の芽
焼き物
甘鯛西京焼き
丸十レモン煮 すだち 酢取り茗荷
強肴
黒毛和牛ステーキ
万願寺 芽キャベツ
ミニトマト バルサミコソース
蒸し物
鱶鰭玉地蒸し
香の物
自家製浅漬け
ご飯
棚田米
留め椀
赤出汁
水菓子
小倉いちご白玉
こはく梅みぞれ
もし見れるようだったら過去のと見比べてください。料理長が変わり、食器が変わり、以前と食べ方も変わりと、ここでもちょっとした驚きが続いてニンマリ(笑)それに気づいてもらえてスタッフさんもニンマリって感じかな(笑)でも鹿児島いや一心ならではの食べ方を楽しみにしてたりもしたから、ちょっと残念な気もするけど、それを差し引いてもあまりある一夜でありました。
4/2908:07
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