2019年10月22日(火)
【2019年９月の旅 高知の旅③】
この場所でしか出会えない、至福の味
きどらずにいただく、和風創作料理
オーベルジュ土佐山では、地元、土佐山の山・川の幸、そして黒潮洗う高知近海の海の幸など、とれたての食材を本格的な和風創作料理に仕立て、きどりなく、くつろいだ空間で！
土佐山 流転 会席
食前酵素
フルーツトマト桃太郎のおいしいジュース
佐賀町のいごてつソルティ
冷野菜
山の旬野菜と生ハムとミモレットの野菜サラダ
前菜
もんちゃんのブルーベリーヨーカン
土佐マイゴ貝浜煮
太陽の恵み切り干し大根
浜改田 泥目酢味噌掛け
つる紫胡麻浸し
おすすめ一品
もち鰹藁焼き田舎たたきと季節の野菜添え
土佐山のゆずぽん酢
台物
裕一さんちの土佐ジロー塩鍋
季節のオーガニック野菜と共に
御食事 チョイス
土佐山のはでがけ米ほかほか御飯にキミガイイ土佐ジロー卵
卵掛け御飯 特製のお醤油と共に
山の岩清水と昆布のお出汁の清汁仕立て
柚子の香り
うどん又は雑炊
香物
本日の盛り合せ
甘味 チョイス
池川町の煎茶アイス
四万十のロイヤル 紅茶アイス
土佐ジロー卵の濃厚なバニラアイス
土佐ジローのプリン（ブルーベリーソース・焼カラメル）
わらびもち
お品書きに野菜の生産者や料理人やギャルソンと名前が載っている。地元の人の手で作り上げられているのが、ものすごく伝わってくる。町おこしとして作られたのだそうです。いい意味で隔たりがなくて親しみやすいかな。回数足を運ぶことでフレンドリーになれそうな予感(笑)
10/2200:00
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