2020年11月27日(金)
【2020年10月の旅 山口＆島根＆鳥取＆広島＆岡山の旅⑭】
?老舗旅館ですから、こてこての昔ながらの料理かと思ったら、これぞ和食といった華麗な懐石料理。久しぶりに接待さんらしい接待さんによるおもてなし。だからといって決して堅苦しいわけではなく、フレンドリーに話すこともでき、和気藹々と食事をすることができました。
本日のお品書き
食前酒
葡萄のお酒
御通し
かます 法蓮草
梅ちり酢
御旬菜
柿釜にて
柿 胡麻掛け
生しらす 塩糀
秋刀魚 千枚寿司
子持鮎 山椒煮
公孫樹 薩摩芋
蓮根煎餅 銀杏
御椀物
土瓶蒸し
名残鱧 松茸
結び三つ葉
酢橘
御造り
鯛 薄造り
鰆 横輪
平目
妻一献
御蓋物
煮穴子 茄子 しろ菜
黄韮餡
生姜 柚子
御強肴
朴葉焼き
県産和牛ロース
かもじ葱
むかご 百合根
御酢物
渡り蟹
菊菜 菊 とんぶり
檸檬ジュレ
御飯物
県産米あきたこまち
紅葉鯛御飯 茶漬け
香の物
御水菓子
南瓜焼プリン
梨 ピオーネ
シャインマスカット
すっかり秋ですよねえ。見てもらえばすぐわかるよね。お上品な味といったらいいのかな？どこか懐かしくも感じつつも新しくも感じるそんな夕食でした。最後には誕生日ということで、サプライズで立派なケーキも登場。大満足でした。
11/2708:42
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