2021年5月24日(月)
【2021年5月の旅 青森＆岩手の旅⑧】
?初日は生うにを頬張り、さらにキンキのローストと魚介類を満喫。新鮮な魚介類のオンパレードに胸を躍らせた初日。自然と２日目の夜も期待で胸が高鳴るよね。
本日の御献立
前菜
宮古魚介のサラダ仕立て
タコ ホヤ 海老 ホタテ
鮎並 真マス 鮭の縄文漬け
スープ
宮古産魚介のマルセイユ風スープ
宮古産真鱈 アサリ ライスペーパー
造り
宮古沖魚介盛り
鮎並 タコ 黒ソイ ホタテ
旬
岩泉洋野産 焼きウニ
肉料理
岩泉短角牛フィレのペルシアード
マスタードソース
魚料理
宮古産アイナメのポワレ
バター醤油ソース
ご飯
しらす混ぜご飯
椀物
田老産マツモのお吸い物
ブティ ガトー
季節のフルーツとソルベ
オレンジのソルベ
もうウニはないやろと思ったら、今度は焼きウニとして登場。再登場に頬が自然と弛んじゃうね。造りは初日とはまた違った魚介類に^_^食事に関しては言うことなし！お腹いっぱいになったし、充実してたしね。
接客レベルがもっとあがれば言うことなかったんだけどねえ～。
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5/2420:04
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