2021年5月28日(金)
【2021年5月の旅 岡山＆兵庫の旅④】
?料理は、瀬戸内海の幸、日本海の幸、里山の幸と自然の恵みが四季を彩る。量よりも質にこだわり美味しいものを少しずつ味わってほしい。
そんな女将のおもてなしが、三拍子そろった旬彩に色を添える。
?贅の御膳「春」?お献立
食前酒
自家製白酒 又は 柚子シロップ
先付
うすい豆胡麻豆腐
煮物椀
太刀魚梅煎り出汁
造里
初鰹土佐造り 伊勢海老
間八 中トロ イクラ
八寸
筍木ノ芽和え 稚鮎の甘露煮
鴬松風 山桃 サーモン的射巻
焼物
旬彩陶板焼き
強肴
千屋牛ミニステーキ
蒸物
鯛と竹の子の焚き合わせ
御飯
祭り蒸し寿司
留椀
赤味噌仕立て
香物
白菜 胡瓜 長芋紫蘇漬け
水菓子
自家製黒豆アイスクリーム
苺 豆乳プリン
なんだろなあ、前回の「たろう庵」が海の幸満喫できたからか、今回はちょっとさみしく映ってしまう。贅というほど贅を感じないというか…。
ちょっと厳しい？接待さんが新人さんや留学生の子達で、慌ただしかったりしたのもあるけど、なんだか残念だったかな。
5/2800:00
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