2022年5月14日(土)
【2022年4月の旅 静岡の旅②】
?旅の食事は、その土地・その時期ならではのお愉しみ。伊豆らしさの季節感、さらに宿らしさを大切に、駿河湾の海の幸や地場産の野菜を盛り込んだ、創作懐石料理。
?卯月 枇杷御献立
箸染め
早蕨の山かけ
雲丹 山葵 割醤油
前八寸
ホタルイカの酢味噌
鮑床ふくら煮
海老南部焼き
蓮松花見団子
鱚の桜葉寿司
碓氷豆蜜煮
花弁百合根
スティックセニョール
生ハム巻き
椀物
霙仕立て
白魚豆腐 海苔
桜麩 柚子
向付
海まかせ
波まかせ
焼物
稚鮎の炭火焼き
レモン はじかみ
鍋物
北寄貝のしゃぶしゃぶ
笹打葱 水菜 若布
榎茸 占地茸 ちり酢
台の物
静岡牛のポワレ
真馬鈴薯 篠筍 プチトマト
春冬姑 ブロッコリー
セルフィーユ マスタードソース
食事
筍御飯
赤出し汁
香の物
水菓子
変わりフルーツパンチ
ハニーデュウ オレンジ キウイ
パイナップル ワインゼリー
バニラアイスクリーム ミント
ジンジャーエール
季節の旬を感じられるのが旅先での食事のいいとこ。筍の美味しい季節になったんだとか感じられるもんね。いま季節問わずになんでも食べることができたりするから貴重な機会なんだよね。
北寄貝のしゃぶしゃぶなんて、なかなか食べれないよね？貝のしゃぶしゃぶを初めて見たし、初めて食しました。美味であります！
5/1400:11
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