2018年2月26日(月)
【2018年１月の旅 鹿児島の旅④】
鹿児島三昧を食す(笑)ダメだぁ、ダイエットできないよ(T-T)こんなに美味しいものばかり食べてたら、西郷さんみたいな立派な体格になっちゃうよ～(笑)
【ゆくさ 黒さつま会席】
【鹿児島黒豚】
鹿児島を代表するブランド。肉の筋繊維が細く、食べた時に歯切れがよく、やわらか。
【鹿児島黒牛】
鹿児島で育てられた鹿児島黒牛。きめ細やかな美しい霜降りならではのまろやかなコクとうま味が、オススメ。
【鹿児島黒さつま鶏】
鹿児島の“黒”を背負う、第３の特産品として誕生した“黒さつま鶏”。やわらかく程よい歯ごたえが特徴。
本日の御献立
食前酒
霧島産黒酢入り梅酒
前菜
鯨ウネと柴山芋の酢みそがけ
黒鶏真薯
空豆
海老みの揚げ
青身大根もろみ味噌
合鴨オレンジ煮
造り
種子・屋久島近海産
地魚盛り合わせ
あしらい一式
煮物
郷土料理
六白黒豚角煮
焼物
鹿児島黒牛リブロース
お塩（坊津の華）
小鍋
鹿児島県産黒豚
しゃぶしゃぶ
御飯
伊佐米
土鍋炊き立て御飯
御椀
伊勢海老赤出汁
香物
漬物盛り合せ
デザート
季節物
食後には池に浮かぶ小さな島でカクテルを飲みながら夜空を見上げる。オリオン座をはじめとする星達がきれいに輝いてた。霧島温泉で見る星空も好きだけど、指宿温泉で見る星空も好きになっちゃった(笑)
2/2600:00
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