2018年4月25日(水)
【2018年４月の旅 群馬の旅③】
群馬県の食材をふんだんに使い、見た目にも楽しい夕食。全品手作りの創作和食。
本日の御献立
先付
三つ葉、椎茸わさび醤油和え こごめ胡麻ソース和え 帆立トマトソース煮
小鉢
蕗の沢煮
造り
いわな、鱒、蒟蒻
酢物
そば、海老の酢ごもり 土佐酢かけ
煮物
赤城鳥絹田煮
蒸物
江原ハーブポーク飯蒸し
焼物
新玉葱はす花見立て
大皿
上州牛ホイル包み焼
口直し
白身魚揚げ
食事
自家製「みのはら米」の直火炊き鮎ご飯
デザート
甘酒のアイスクリーム
一番のインパクトははすの花のようになった新玉葱。まず玉葱をまるごと１個食べるということが初めてじゃないかなぁ。苦いのかと思ったら、甘味があって食べやすい。これがまた結構お腹がふくれるんだなっ。
そのあとに登場する上州牛が苦しくなるという(T-T)でも鮎ご飯は、一杯目はそのままで、そして二杯目はお茶漬けにして食べちゃった(笑)ほんとに最初から最後まで手作り感いっぱいで大満足でした(笑)
4/2500:00
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