2017年4月20日(木)
【2017年３月の旅 岩手の旅③】
料理は食べるだけじゃない！
目で見て楽しむものでもある！
五感を働かせて味わうものだ！
本日の御献立
食前酒
早池峰イチゴワイン
先付
海老と鶏の春キャベツ包み
金美人参ピュレ添え
前菜
春の彩り梅肉ジュレがけ
こごみ 独活 蕗 帆立焼霜
蛤 うるい酢味噌和え 水雲浸し
鶏つくね塩だれ焼き
お椀
細魚奉書巻き 蟹 羽二重真丈
筍 菜の花
造里
本鮪と本日のおすすめ色々
妻色々 山葵
強肴
岩手県産黒毛和牛温しゃぶ
サラダ仕立て
焼物
サーモン西京漬け 赤白はじかみ
温物
油目と凍り豆腐の湯葉巻き
蕎麦の実餡仕立て 花山葵
食事
浅利の炊き込みご飯
香の物
季節の野菜色々
止め椀
雑炊 ほうれん草ひっつみ汁
デザート
苺チーズ 蒸しプリン
いつもすごいと思う。料理ができる人、技を持ってる人って、ほんとすごいよね。好きじゃないとできないよね。自分だけが良ければそれでいいわけじゃない。味はもちろんのこと、見た目も、盛る器を選んだりするのも、才能がなきゃダメだもんね。
4/2001:33
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